La Kale o Col rizada es un vegetal de hoja verde oscura, repleta de nutrientes. Es considerada un superalimento por la gran cantidad de vitaminas y minerales que contiene, por ello se ha popularizado como una de las verduras más sabrosas y saludables.

Cuáles son las propiedades que nos ofrece esta verdura?

• Rica en Calcio,
• Rica en vitamina C, activa el sistema inmunológico, el metabolismo y la hidratación — también ayuda a fijar el calcio en los huesos.
• Alta presencia de vitamina A, por
• Tiene también vitamina K en grandes cantidades, que se relaciona con propiedades anticancerígenas, además de favorecer la salud de los huesos y la coagulación de la sangre.
• Una de las fuentes vegetales más ricas en hierro, lo que la hace básica para vegetarianos y veganos, ya que gracias a este mineral se evita anemia, se forma hemoglobina y enzimas que transportan oxígeno a todo el cuerpo, además de favorecer al hígado.
• Alcalino, anti-inflamatorio y antioxidante. Además que ayuda a evitar el cáncer, ayuda a regular el colesterol, a combatir algunos síntomas de artritis, asma y desordenes auto-inmunes.
• Bajo en calorías y rico en fibra.

En sanare, utilizamos Kale producida de manera ecológica por agricultores locales, y distribuida por Ecológicos La Simiente.